맥주 평가4 [맥주 리뷰] 칭따오 스타우트 리뷰. 칭따오 스타우트 흑맥주 후기 맥주 칭따오 스타우트(Tsingtao Stout)를 먹어보았다. 칭따오도 그렇지만 칭따오 스타우트 역시 캔 포장이 중국스러운 느낌이다. 다만 검정색으로 변하니 칭따오보다 훨씬 괜찮은 느낌이다. 칭따오가 흑맥주 버전이 되면 어떤 맛일 지 굉장히 궁금하다. 원재료는 정제수, 보리맥아, 볶은맥아, 쌀, 밀맥아, 흑맥아, 홉 이렇게 구성된다. 뭐가 많이 들어간다. 볶은 맥아, 흑맥아 등 다양한 맥아들이 튀어나왔는데 다채로운 맛을 낼 거 같다는 예상을 하게 만든다. 알코올 도수는 4.8%이다. 흑맥주에서 둔켈과 스타우트, 포터 등으로 나뉘는데 둔켈은 라거 맥주처럼 발효가 끝나면서 가라앉는 효모를 이용하는 '하면발효'로 제조하는 반면 포터와 스타우트는 에일 맥주처럼 맥주통 위쪽에서 효모를 발효시키는 '상면발효'로 .. 2024. 4. 17. [맥주 리뷰] 맥주 하이네켄 실버 후기. 하이네켄 라이트한 버전. 하이네켄 실버(Heineken Silver)를 구매하여 먹어보았다. 하이네켄 실버는 초록색으로 도배된 하이네켄과 다르게 실버로 도배되고 드문드문 초록색을 보여주어 하이네켄의 정체성을 유지하고 있는 듯한 모양으로 포장되어 있다. 전반적인 모양은 동일하고 색 배치만 다른 느낌이다. 월드컵 기간에 편의점에서 세일을 해서 구매하여보았다. 하이네켄 실버 도수는 4%로 기존 하이네켄보다 도수가 낮다. 아시안을 저격하여 만들어졌다고 한다. 오리지널 대비하여 맛이 가볍고 상쾌하며 청량감 있는 부드러움이 강조되었다고 알려져있다. 양조되는 재료는 하이네켄과 동일하기 떄문에 맛을 좀 더 온화하게 바꿨다 정도로 느끼면 되겠다. 쓴맛지수(IBU)가 10으로 오리지널은 19인데 반하여 확 낮아진 걸 확인할 수 있다. 특별할 거 .. 2024. 3. 3. [맥주 리뷰] 바이엔슈테판 헤페바이스비어 맥주 리뷰. 밀맥주의 왕 바이엔슈테판 헤베바이스비어(Weihenstephaner Hefeweissbier) 맥주를 구매하여 마셔보았다. 얼마 전에 옥토버페스트 바이엔슈테판 전용잔 패키지에 들어있는 세 병의 맥주와 함께 전용잔을 구매했다. 이번엔 밀맥주의 왕 헤페바이스비어를 먹어본다. 바이엔슈테판 헤페바이스비어 둔켈도 있고 아닌 것도 있다. 헷갈리는 네이밍이다. 둔켈을 먼저 마시고 이걸 마셔보았다. Hefe(효모)Weiss(흰색)Bier(맥주)로 효모를 거르지 않은 맥주라는 뜻이다. 한 병에 5천원이 넘어가는 어마어마한 가격, 이벤트같은 걸 할 때나 쟁여와야 한다. 바이엔슈테판 시리즈 중 가장 대표적인 게 바로 이 바이스비어(Weissbier)로 밀맥주이다. 밀맥주의 근본으로 평가받는다. 둔켈 편에서도 이야기 했지만, 밀맥주의 왕.. 2023. 6. 13. [맥주 리뷰] 맥주 버드와이저 후기. 미국 맥주의 왕 버드와이저 리뷰 작년 월드컵 스폰서였던 맥주 버드와이저(Budwieser)를 구매하여 마셔보았다. 버드와이저는 앤하이저부시(Anheuser-Busch Companies, LLC)에서 생산하는 맥주이다. 맥주의 왕이라는 표현을 한다고 한다. 월드컵에 후원사를 할 정도이니 어느 정도로 큰 규모의 기업인 지는 대충 감을 잡을 수 있다. 버드와이저는 아메리칸 페일 라거이다. 미국 부동의 1위 맥주이다. 500ml 기준 204칼로리이고 도수는 5도이다. 정제수, 맥아, 쌀, 호프펠렛 등으로 만든다. 쌀이 첨가된 라거이다. 부재료인 쌀 함유량이 높아서 보리 맥주 본연의 향이 약하다는 평이 있다. 밍밍하다는 느낌을 받는 사람도 있다. 최고의 보리 맥아와 고급 홉 품종 혼합으로 양조된다. 맥아, 쌀, 홉, 물로 만들어진다. 색이 굉장.. 2023. 6. 7. 이전 1 다음 728x90
